Spargel : Medizin oder Delikatesse : 1Pager

Woher kommt eigentlich der Spargel und was kann man mit ihm machen? Kaum ein anderes Gemüse ist im Frühjahr hierzulande so beliebt wie der Spargel. Dabei wurde das edle Gemüse vor Jahrhunderten zunächst als Heilpflanze für die Medizin entdeckt. Seinen kulinarischen Wert entdeckten vor allem die Römer, die auch die Kultivierung vorantrieben.

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